【野菜をたっぷりとね、今週の作り置き。】

先週、少し風邪気味だったようで、
なんとなーくだるいような感じでしたが、
だいぶスッキリしてきました。

週末はいつも作り置きおかずを用意しています。
久々にご紹介~。
と言っても、変わり映えしませんが…。

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今週は、ミョウガとキュウリのピクルスです。
玉ねぎとにんじんが余っていたのでキンピラを。

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モヤシとハムを中華風のピリ辛サラダにして。
キャベツは少しのみりんを入れて塩蒸しに。
これは付け合わせにしたり、豆板醤で和えてキムチっぽくしたり、
いろいろと使います。

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恒例野菜たっぷりスープ。
普通にコンソメスープにしたり、
中華スープにして冷した状態で、中華めんにかけてもいいかなぁ。

平日は、これにあと1品作る程度で、簡単夕食にしています♪
夏は野菜が色々出回るので、うれしいですね。







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