【最近のひとりランチから。】

梅雨明けはまだみたいですが、
夏休みに入りましたね。

といっても私の生活は何も変わりなく、
ひとりランチも変わりません。

地味な最近のひとりランチをご紹介…。

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無印で冷や汁のレトルトを見つけたので、試しに。
いつもは出汁を自分で作りますが、
無印のも濃すぎない味でなかなか良かったです。

冷凍ごはんにかけて、きゅうり、ミョウガ、豆腐をのせて。
夏のさっぱりランチにぴったりですね。

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残り物のパンをトーストにして、グラノーラにヨーグルトをのせる、
このパターンが一番多いかも。

どうしても楽ちんランチになっちゃいます。

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夫のお弁当の残りとパン、っていうヘンな組み合わせ。
見た目もイマイチでスミマセン…。

夫のお弁当が必要なのはたまになので、
そんなときは私のランチも、ちょっと豪華(?)に。

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この日も残り物でうどんに。
冷凍うどんはレンジでチン、なので楽ですねー。
きゅうりとミョウガをのせ、
冷たい出汁をかけてさっぱりといただきました。

これからますます、簡単さっぱりランチの日々になりそうだなぁ。






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